Escalope de Alcatra ao Molho de Vinho com Arroz a Piamontese 380g

O Escalope de Alcatra ao Molho de Vinho é um prato irresistível que combina a suculência da carne com a profundidade dos sabores do vinho, resultando em uma experiência gastronômica marcante. Os escalopes, finamente cortados da alcatra, são rapidamente selados na frigideira, preservando sua maciez e suculência. Em seguida, são banhados em um molho encorpado de vinho tinto, que é reduzido com cebolas caramelizadas, ervas frescas e um toque de manteiga, criando uma camada rica e complexa de sabor.

Acompanhando essa maravilha, o Arroz à Piamontese traz um toque de cremosidade e sofisticação ao prato. Preparado com arroz de grão longo, ele é cozido com caldo de carne e enriquecido com champignon, ervilhas e um toque de queijo parmesão, resultando em uma textura aveludada e um sabor que complementa perfeitamente o molho do escalope.